小豬的簡單生活

我們家鈞鈞長大了，
沒想到一眨眼的時間，她就要考高中基測咧~

也因為這樣，
她這一整年都在水深火熱中，
想想身為小阿姨的我不知有多久沒和她好好的吃頓飯了，
猶記得上一回一起吃飯是吃小火鍋，
可是她匆匆忙忙吃完，就趕著補習去了!!!

也於是乎今年過年她也要在家閉關，哪兒都不去，
更別提說還要回南投了。
於是老姊今年邀請我和韓吉一起過去吃年夜飯，
一來想說四個人一起過比較熱鬧，
再者要跟鈞鈞好好吃個飯是很困難的，
但年夜飯總是要吃的吧!!!

既然都要一起吃年夜飯了，
那當然要來點special的啦!
於是我們姐妹倆決定來個廚藝大PK!!!

由於我們人數不多，
(啊不就四位?!)
且我們也沒有需要拜祖先的禮數需求，
(南投家就有，一戶要10道菜，一定要有魚、有雞的!)
所以就隨興的來個八道菜吧!
(四個人八道菜，很多了~~~)
我和老姊一人承包四樣，進行PK!!!

一開始我的想法是，
由韓吉和鈞鈞來仲裁，
我們都不讓他們兩位知道哪道菜是誰做的，
純粹端出來後吃後，再打分數!

可是說實在的，
就像我同事說的，韓吉已經吃慣了我的菜，
會猜不到嗎?
同樣的，鈞鈞也吃慣她媽的菜啦!

於是我們又更改遊戲規則為---老姊和鈞鈞一組，我和韓吉一組，
進行團隊競賽。
雖說這樣就沒有仲裁者，
但...唉呦~就像老姊說的，
我們都這麼大的人了，會公平的，
好吃就是好吃，不作弊!

比賽的第一階段準備計畫是---菜單開出來!!!

為了開個菜單，小豬可是這三天連假在家嘔心瀝血，
瞧遍許多關於做菜的部落格，
可偏偏找不到幾道我喜歡的菜色，
但老姊又激我說"讓"我先開，
她再補其他的四道菜，免得跟我強碰。
那這樣我開不出來不是遜掉了嗎?

不管怎樣，我嘔心瀝血之後開出菜單如下:

1.旺旺開運涼盤---培根捲!!!
　

　這我可要說啦!!!這培根捲不簡單啊!!!
　香Q的培根捲著小火腿煎熟，
　再搭配上鳳梨和小黃瓜，一整個爽口開胃啊!!!

　重點是這道菜到今天為止試做了兩次，
　韓吉讚不絕口，直說擺盤再加強些，保證贏!!!

2.虎虎生風之蔬菜豆腐漢堡排!!!
　

　好啦!!!我承認這名稱取得爛了點，
　也不夠有年菜的 fu，
　可是這道菜也是很費工的好嗎?

　先得把豆腐用重物壓個 1~20 分鐘，去除一些水份，
　然後得把蔬菜、絞肉、嫩薑剁碎，和豆腐、雞蛋和在一起捏捏捏，
　之後用油鍋煎熟，沾和風醬吃即可。

　吃起來的味道一樣是很爽口，
　像我這次用的蔬菜是芹菜，還可以咬得到脆脆的口感。
　但還是一樣的，擺盤整個就是遜掉了!
　所以這個月還得針對這部份再加強!!!

3.將將將將之薑燒豬肉!
　哈!!!我承認我是取到不知道怎麼取啦!
　只好來個將將將將...

　昨天有試做這一道，
　味道有點像是吉野家豬肉凍的口感，
　不過我的肉片有點太老了些，再加強!

4.鴻(紅)運當頭之番茄炒蛋!

　><|||

　好啦!!!
　我承認當我開到沒有菜色，居然得寫番茄炒蛋時，
　內心一整個羞愧到想挖洞躲起來。

　但小豬就是小豬，
　還是故做鎮定跟老姊說:
　「我們不用拘泥於年菜形式啦!好吃最重要!!!」
　不過還是被老姊識破說:
　「雖說不拘泥於形式，但你端出來的菜色實在難登大雅之堂耶~」
　果真不愧是我姊!!!

　於是小豬發憤圖強，忙做菜色研發和改進，
　今兒個端出的是---鴻(紅)運當頭之醋溜茄盒!!!

　是茄子的料理之一，不過不是魚香茄子唷!!!
　且費工程度比起豆腐堡有過之而無不及，
　今天試做，韓吉同樣讚不絕口，
　我個人是覺得裹粉的部分要再加強!!!
　(詳細的料理細節，後續報導!!!)

以上是我目前開出的四道年菜，
雖說附和年菜之名有點牽強，
但儘管如此，
小豬面對比賽還是信心十足，並且會繼續加強改良。

而老姊開的菜單如下：

1.富貴燉全雞
　好啦!!!我承認名字是很富麗堂皇啦!!!
　可是要燉的好吃才重要!

　我個人真的一向不愛吃燉雞，
　雖然台灣人說"吃雞""起家"，但我就是不大愛，
　老姊嗆我說燉雞不好吃是手藝問題，
　那我就等著瞧囉~

2.紅火羅宋湯
　本來我是叫老姊煮個鳳梨苦瓜湯的，
　她居然回我說，那個湯平常喝就好啦!
　過年耶~要來點年味十足的啦!

3.年年有餘之魚香茄子
　她說因應不吃魚的韓吉和鈞鈞，做個名字有魚的菜吧!

　可是...拍謝ㄏㄡ~~~
　可能要請你換一下囉，
　因為和我的醋溜茄盒材料衝突了!!!
　是你自己說要讓我換菜色的唷!!!

4.無竹令人俗之筍香東坡肉
　我真的很想說，
　ㄟ~~~我們在比賽耶，
　你要真得會才說唷!不是喊高興的ㄋㄟ!!!

　前陣子老姊明明就在自己的部落格發文問東坡肉怎麼做，
　這下敢自己做了???
　到底能不能吃啊?

綜合以上，
我承認論名字我是略遜一籌啦!
但比賽可不是只比名字唷，
還要論口感啦!!!

而且為了這場比賽，小豬還另備秘密武器唷!
這秘密武器已經在昨晚特別經過小花大師的加持，
嘿嘿...老姊...你等著瞧吧!!!

也請大家拭目以待，
小豬即將成為這場PK的武林盟主唷!!!