小豬的簡單生活

常常聽到"信州"這個名詞，尤其是信州蕎麥麵好像是日本很有名的蕎麥麵，但我始終不知道信州到底在哪理，
後來查資料才知道，信州是日本在奈良時代~明治時代的信濃國，地區大概是現在的長野縣，
而經由這次的旅行，我才知道像是馬籠宿、妻籠宿的木曾地區、松本市、高山地區、奧飛驒地區等，都是長野縣的範圍，
難怪在這些地方常常看見蕎麥麵店，而且都是號稱手打蕎麥麵。
這篇就要來介紹位於松本市的好吃蕎麥麵店：榑木野，這也是我這趟旅行中覺得最好吃的蕎麥麵店。(註)

榑木野在松本的站前店超級好找，只要從松本車站出來右轉就看到了!

店裡的擺設很有日本味... (廢話，你就在日本ㄋㄟ，不是日本味還要什麼味?)

我們點的是「蕎麥麵＋五平餅」、「蕎麥麵＋餃子」的兩份套餐。

份量極大的蕎麥麵... 麵條非常的Q又有嚼勁... 不過那個份量對我來說真的是太大了，所以後來1/3都進了韓吉肚子...

至於餃子呢... 就像是我們的煎餃，但他們不是用煎的，而是用炸的... 炸得酥酥的，沾醬汁吃還不錯...

五平餅... 這是我們這趟旅行吃到的第一個五平餅...

五平餅據說是早期在日本中部地區的山岳間流傳的一種鄉土料理，主要就是把糯米搗碎，然後捏成塊下去烤，烤起來沾醬油吃就可以了!
搗的方式就像是我們在搗麻糬一樣，只是不用搗到像麻糬一樣看不到顆粒，而是只要大概把米飯搗碎即可，所以吃起來還會吃到一顆顆的米粒，
而其實米飯本身沒啥味道，整個味道主要都是沾醬的味道，早期可能只是沾醬油，現在醬油只是基本款，就看店家還設計了什麼獨特醬汁就是。

這趟行程中我們吃了很多五平餅，一開始純粹覺得既然來旅行了就應該吃看看這些道地小吃，
後來愈看愈多形狀不一樣的五平餅，有形狀方的像我們的豬血糕形狀的，也有形狀圓的像是小丸子的，於是就想比較看看有何差異，
但愈吃愈多之後又覺得，即使形狀長得不一樣，但口感其實大同小異，全都是醬油味啊!
而榑木野還因為是餐廳，所以有特別調製醬汁，吃起來的味道還比較不同些，但外面一些小攤販賣的五平餅，全都是鹹到要死的醬油味!

在此還是要在次的說，蕎麥麵真的就是要冰冷的才好吃，千萬不要想說天氣冷所以要吃熱的，熱呼呼的湯麵跟其他麵條其實沒什麼差別，
冰涼涼的蕎麥麵比較Q，也比較有嚼勁，這時如果再配上好吃的醬汁那真的是美味啊!!!

註：我必須說，其實這次我覺得最好吃的蕎麥麵是在妻籠宿的民宿：御宿大吉晚餐中吃到的蕎麥麵，
　　這在之前的「住宿、美食的最佳選擇：御宿大吉@妻籠宿」這篇有詳細的介紹。
　　而這裡之所以說是"最好吃的蕎麥麵店"是以我們吃過的餐廳做為評估的，畢竟御宿大吉的再好吃，你也不可能不住宿就吃到，
　　但好吃的蕎麥麵店是只要時間許可就可以來大快朵頤一番的。