小豬的簡單生活

第十三站：井仔腳瓦盤鹽田

這是這趟旅程中，我最喜歡的一個景點。一個不僅美麗，還很有溫度的景點！

一格一格以薄板隔開的鹽田，每畝的中央都矗立著一座小鹽丘...

這是北門的第一座鹽田，也是台灣目前最古老的瓦盤鹽田遺址。
據說是在鄭成功時期，他的諮議參軍陳永華來到台灣，
發現台灣平埔族的製鹽技術不佳，製出來的鹽苦澀難嚥，於是引進了「淋鹵曬鹽法」。
他先是在瀨口開闢鹽埕，引入海水曝曬，所以這裡成為史書上記載的台灣最早的曬鹽場。

不過後來因為人力成本愈來愈高，在2002年（民國91年）收起最後一攤鹽後，這裡的曬鹽產業正式走入了歷史。
似乎是在近幾年，雲嘉南濱海國家風景區管理處有感於鹽業文化之於台灣的重要性，
經過一番奔走，終於讓井仔腳瓦盤鹽田重新回到北門的海岸邊。
現在這裡劃分了復育區與體驗區，在體驗區，民眾也可以下到鹽田處，體驗鏟鹽、挑鹽的樂趣。
而在復育區則可見到伯伯、阿姨們辛勤的耙鹽、鏟鹽，然後推著小車把粗鹽送到回收區，以進行下一個階段的製鹽。
這些鹽可不是看漂亮的喔，它們可是會實實在在的走到市面上，甚至進到你的肚子裡呢！

阿姨一鏟一鏟的把粗鹽結晶鏟到小車上...

真的別小瞧這些鹽，還含著水分的鹽，才幾鏟就重得要命啊！

當一池的鹽處理畢，阿姨會打開水管的蓋子，讓鹽滷水流入。待鹽滷水鋪滿了池子，再再度蓋回蓋子。
然後進行下一個輪次的循環...

當天我就看著這位穿著雨鞋的阿姨做事，雨鞋踩在水裡的聲音摳喽摳喽響，聽得出來腳步並不輕鬆。
或許年紀大了，或許鹽實在太重了，總之，那摳喽摳喽的聲音，在我聽來有些沉重。
阿姨告訴我，這一池一池的不是海水，而是鹽滷水，海水的鹽度不夠，不能直接到這些池子來。
要先在遠處把海水引入，然後逐一經過大蒸發池、小蒸發池，最後再透過水管來到這些小結晶池。

畢竟海水雖然是鹹的，但未蒸發前的鹽度不高，經過大蒸發池、小蒸發池，可以逐步蒸發水分提高鹽度。
阿姨稱這樣蒸發過後的海水為鹽滷水。
鹽滷水最後再經由水管流入到這些小結晶池中，小結晶池就是我們眼前看到的這些鹽田。
一池一池的鹽滷水經過陽光曝曬後，蒸發了水分，逐漸留下了鹽的結晶。
阿姨把結晶出來的粗鹽一鏟一鏟的集中到中間的小鹽丘，或是鏟到小車上。

我好奇為何有的鏟到中間的小鹽丘中，有的卻鏟到小車上？
我不知道是我沒表達清楚，還是阿姨沒聽懂我的問題，總之，阿姨告知我的是，
小車上的鹽太多，她會推不動，所以才鏟到小鹽丘中；
而問到何時要把小鹽丘的鹽也鏟走？阿姨回答我不可以，那是要留給旅客拍照的。

夕陽逐漸西下，屬於井仔腳的黃昏很美。這天雖然有著厚厚的雲層，但太陽公公還是很給臉的從縫隙中透出來...

不同的雲彩，揮灑出每天不同的色澤，幫一畝一畝的小鹽丘鍍上不同的色彩...

井仔腳瓦盤鹽田經過復育及完善的規劃，不僅可以讓民眾體驗曬鹽的樂趣，
鹽田旁的石墩也有著一首首的新詩，繞著「鹽」為主旨，寫著一幕幕鹽家人的生活景象...

我很喜歡這個景點，當然，它很美！
尤其是夕陽西下的情景，五顏六色的雲彩將銀白色的鹽丘染上不同顏色，絢麗的讓人移不開眼。
但，烙印在更深處的，卻是那耙鹽阿姨的背影。
那個樸實的背影，那個甚至稱不上婀娜的背影，重重的、深深的，刻劃到眼眸底、心底。
一首首的鹽家景象新詩，描畫著曬鹽人的辛苦，臉頰旁滴滴的汗珠，究竟是鹽水的鹹還是汗水的鹹，傻傻分不清楚。

這是一個美得好有溫度的景點！

拿自拍棒自拍剪影，好像蠻蠢的...