小豬的簡單生活

超久沒跟 83 級的大老們聚會了!!!
一晃眼，上次見面居然是我和韓吉結婚時耶~~~
這到底是我們太不用心參與?還是活動變少了???

這次由丁老大發起號召，果真夥伴們再度由南到北重新聚合，
更不得不佩服丁老大，居然一路由台南開車長征宜蘭啊!!!
（還好有信成北北的相伴，這一路的長征，才不至於太無聊...）

雖然是好久不見的聚會，
不過礙於天公不作美，兩天的行程幾乎都在陰雨綿綿中度過，
所以景點的照片是寥寥可數，所以乾脆就不數了...
直接切入重點，丁老大行程的特色：超豪華美食饗宴!!!

經由賢內助怡婷的網頁介紹，
丁老大在一堆美食推薦的網頁上左挑右選，
再靠著對於美食的敏銳直覺，一舉挑中這家無菜單的創意料理餐廳「武暖」!!!

一整個上菜過程讓我驚訝連連，
好不好吃是一回事，最重要的是，一端上桌的夢幻感受，
繽紛、夢幻，真的，我只能以夢幻來形容，
沒別的形容詞了~~~

第一道：生魚片...

除了新鮮到不行的海鮮之外，還有沒見過可以跟生魚片一起搭配的醃物，
右下方以百香果醃漬的青木瓜絲，
還有左下方的紅色球球，口感像是番薯，但以什麼醃的我就吃不出來了~~~
可是入口清爽不已，
在吃了滿口哇沙米的嗆辣之後，別有一番清爽!

第二道：龍蝦鮑魚末沙拉...
脫離了平面化的擺盤方式，將一個一個的柳橙裝著龍蝦鮑魚末的涼拌沙拉，以架高的方式展開，
除了「哇...」，我說不出第二句話!!!
這是最令我震驚不已的擺盤...

每一小個裝置都非常細心，以小黃瓜片模仿孔雀開屏的模樣，還加了草莓做為裝飾...
色香味俱美的「色」，肯定100!!!

下方溢出來的就是超好吃的龍蝦鮑魚末沙拉...
超愛這種沙拉的我，到現在還垂涎三尺...

第三道：咖哩軟殼蟹...

盤子邊邊擺著一圈的是烤得熱熱、軟軟的麵包，
餅皮下方是一小塊一小塊的軟殼蟹，
最下方黃色的醬料是和著黃芥末醬的咖哩...
（和著黃芥末醬是我說的，因為我超愛黃芥末，我肯定它一定有加!!!）

你現在看到的是一塊一塊的軟殼蟹，可以整隻吞下肚...

其實用麵包沾取醬汁就可以直接吃，這個麵包又細緻、又軟，單吃麵包就覺得幸福到不行...
可是再加上一塊軟殼蟹，口感更加豐富，
有咖哩的獨特風味、麵包的細緻，還有軟殼蟹的酥脆...
讚!!!

第四道：豬肋排...
相對於前面三道來說，這道相形之下就有點普通些...
可是他的擺盤仍然不是平躺在盤面上的唷!!!
他是立著的!!!

豬肋排是經過醃過才入烤的...所以即使不沾下方的黑胡椒醬，風味仍然十足!!!

第五道：金黃糖絲和風冰醉蝦...（我取的啦!!! 啊就沒菜單只好我自己命名了）

冰醉蝦就冰醉蝦，沒啥了不起，
和風沙拉就和風沙拉，也沒什麼，
不過會把這兩樣兜在一起，算了不起了!
但最最了不起的，我認為是---居然會想到在上方放一球金黃糖絲???!!!

在金黃色的糖絲陪襯下，這道菜真的超級夢幻的...
而且每隻蝦子又肥、又嫩，還很貼心的把中間大肚子的殼都剝好嚕...
只要咬掉頭腳，就可直接入口，
不只兼顧了視覺、味覺的感受，連怎麼樣才方便進食都貼心的想到了...

第六道：味増烤壽司...

這道看來是挺樸實，
但是說實在的，我還沒吃過味增口味的烤壽司耶...
（爭鮮有嗎???）
濃濃的味增香，本來就是我很愛的一個味道，
用烤的方式，讓它表面有點焦焦的，也同步入味到壽司米飯裡，
邊咬，味增的味道一口口的溢散出來...讚啦!!!

第七道：雞湯...

這道被我們家韓吉笑了...
唯獨最沒創意的料理，不管是食材還是擺盤，還是沒有脫離傳統...哈哈!!!

不過味道還是挺讚的，好喝!!!

第八道：南瓜海鮮湯...
既然是南瓜湯當然就直接擺出南瓜來啦!!!

不過除了南瓜，還是會再加一些裝飾，像這片餅皮...
我發現他很多料理都會善用這種餅皮來做裝飾...
跟咖哩軟殼蟹那道的餅皮雖然形狀不同，但有異曲同工之妙...
不是饕客要吃的主要東西，可是極具點綴效果!!!

第九道：鐵板煎魚...

吃到這道菜，我們大家其實已經快飽到不行了，
這道最大的特色是他的上菜秀...
侍者端上桌時，會先在鐵盤上淋上一些不知道是什麼的油，
然後打火機一點，轟的一聲火焰四起，
將魚的表皮再做一次煎烤...

事實上，上面這兩張照片，是請侍者點第二次火所拍攝的!!!
因為第一次的點火，呼的一下就結束了，
沒經驗的我們，根本來不及拍到火焰，
丁老大於是請侍者再點一次，讓我們抓住這剎那...
第二次的火也的確燒得比較久，讓我來得及抓到兩張...

當時其實侍者有表示說，這樣魚可能會比較焦唷...
不過我們沒有人在意，哈哈!!!

第十道，也就是最後一道：棉花糖奶酪...

哈哈哈!!!
我說啊~~~棉花糖不稀奇，奶酪也常見，
但誰想過在奶酪上方灑上一層棉花糖???
創意啊!!!果然是創意...

淑婷非常聰明的推論，從金黃糖絲，到這個棉花糖，
肯定老闆一定買了一台製糖絲的機器...

水果盤...稍微普通些...只是比起一般的餐廳，水果還是用心的雕花了...

看到這兒，我肯定有人一定口水"滴滴牢"（台）了...
這樣一桌菜，你覺得要多少錢???
10000 !!! 不用!
8000 !!!   不用!
6000 !!!   不用!
這樣一桌菜，總共5000大洋，換算成一個人就是 500 元，非常划算吧!!!

這家餐廳沒有菜單，所以當然就不是點菜制，
他算的是人頭，價位分成 500、600、700，
丁老大想說我們沒吃過，先吃一個最低價位的 500 元看看，
如果好的話，下次來也才有期待，
於是這是一人 500 元的料理，讓我大呼過癮...
真好奇 700 元的價位是如何的不可思議啊~~~

下次到宜蘭，別忘了吃吃這家料理，一定讓你大呼值得!!!

PS：服務人員也非常有禮貌與客氣，
 　　簡直讓我沒得挑剔...